［TIMELINE / 年表］

• 2018年
• 米国視察: シアトル・ポートランドの醸造所数十箇所を視察。
• 創業: 個人でクラウドファンディングによる資金調達をし、宮崎県にて県内初の個人発泡酒製造免許を取得、「宮崎フェニックスサイダー＆ブルーイング」OPEN。
• 2022年〜2024年
• 音楽＆ローカルイベント: 宮崎でシンガーソングライター工藤祐次郎氏とのコラボLIVEイベントを3年連続で開催。浜田一平氏の個展、LIVEイベント開催。アヒトイナザワさんとコラボイベント実施
• 2023年
• 欧州視察 & コラボ: イギリス、ベルギー、オランダへ２週間ほど視察。ロンドン、マンチェスター、リバプールなど巡り、英国ウィガンの「State of Kind Brew」と現地でのコラボレーション醸造を実施。
• 2024年
• コンテスト受賞:
• Japan Cider Cup: 部門別1位（金賞）受賞 🥇
• Japan Great Beer Awards: 銀賞受賞 🥈
• 海外メディア掲載: フランス最大の旅行ガイドブックの一つ『Petit Futé』に掲載。
• 2025年
• 東京へ拠点移転: ディレクティング、コラボレーション、イベントを中心を東京へ
• アーティストコラボ: 「ナンバーガール」「VOLA & THE ORIENTAL MACHINE」のアヒイナザワト氏のコラボビールをリリース。
• 新ブランド発足「キチネコビール」を始動。
• 2026年〜
• アーティストコラボ: バンド「QOOPIE」とのコラボビールをリリース。

［EVENT & PROJECTS］

「フェニックスサイダー＆ブルーイング」が手掛けるイベント・コラボレーション

　🐦‍🔥PHOENIX ACT（フェニックスアクト）

　東京・西小山を中心に展開するプロダクトリリースイベント。年に３~4回実施。これまで累計数百人以上を動員。